우대갈비 LA갈비 꽃갈비,본갈비,참갈비 안녕하세요 티잇(티스토리 이웃) 님들, 오늘은 우대갈비와 LA갈비 그리고 추가로 꽃갈비, 본갈비, 참갈비 종류에 대해 알려드리려고 합니다. * 해당 기준은 육가공업계에서 납품 중인 고기와 여러 음식점에서 요청한 정보를 바탕으로 작성되었습니다. 1. 우대갈비 우대갈비란 말을 처음 들었을 땐 전 경로 우대, VIP 우대의 그 '우대(優待) 하다'란 의미로 알고 있었고, 무슨 초 프리미엄 갈비 같은 건가? 라는 생각을 하면서 지냈었습니다. 유래를 찾아보니 원래는 돼지갈비만을 사용했으나, 유명한 고깃집에서 소갈비로 한 인기 메뉴의 이름을 "우대갈비"라고 붙여 판 이후로, 우(牛)대 갈비 란 의미가 되어버린 것 같습니다. 그러던 중 제가 육가공업계에 근무를 하고 나서부터, ..
양념LA갈비 남녀노소 좋아하는 LA갈비(엘에이갈비) 저도 참 대박 좋아하는데요! 오늘은 라갈비에 대해 알아볼까요? LA갈비는 주로 소고기로 만들었고, 소고기는 예로부터 따뜻한 성질을 가지고 있다고 하는데요, 프라이팬에 구웠으니 당연히 따뜻하지 않을까요? 이상으로 LA갈비에 대해 알아보았습니다★ 맛있는 엘에이갈비로 즐거운 명절 보내세요🙏 가 아니고 소고기는 돼지고기와 달리 한의학에서 정한 기준으로, 따뜻한 성질+을 지니고 있고, 그래서 차가운 성질-인 배-, 깻잎-, 무-와 함께 하면 몸에 딱 맞는다고 하네요. 근데 어떤 글 보면 또 소고기가 차갑고 돼지고기가 따뜻하다고 한 걸보니, 제가 천년만년 살 것도 아닌데 먹고 싶은 거 살다 가는 게 최고인 것 같습니다. 물론 넷플릭스의 얼티드카본* 같은 세계관이 ..
