우대갈비 LA갈비 꽃갈비,본갈비,참갈비 안녕하세요 티잇(티스토리 이웃) 님들, 오늘은 우대갈비와 LA갈비 그리고 추가로 꽃갈비, 본갈비, 참갈비 종류에 대해 알려드리려고 합니다. * 해당 기준은 육가공업계에서 납품 중인 고기와 여러 음식점에서 요청한 정보를 바탕으로 작성되었습니다. 1. 우대갈비 우대갈비란 말을 처음 들었을 땐 전 경로 우대, VIP 우대의 그 '우대(優待) 하다'란 의미로 알고 있었고, 무슨 초 프리미엄 갈비 같은 건가? 라는 생각을 하면서 지냈었습니다. 유래를 찾아보니 원래는 돼지갈비만을 사용했으나, 유명한 고깃집에서 소갈비로 한 인기 메뉴의 이름을 "우대갈비"라고 붙여 판 이후로, 우(牛)대 갈비 란 의미가 되어버린 것 같습니다. 그러던 중 제가 육가공업계에 근무를 하고 나서부터, ..
